【飲食店開業事例】Case.3 スペインバル

＜鍋類・フライパン＞

寸胴・大 1個/両手鍋 1個/フライパン・大 1個/フライパン・中 1個 フライパン・パスタ用 2個/オムレツパン 2個/片手・深型鍋 2個

＜バット・番重＞ バット・大 2個/バット・中 4個/バット・小 4個/ピザパン・小 4個

＜キッチンポット・保存容器＞ キッチンポット・中 2個/キッチンポット・小 2個/薬味入れ・大 1個 薬味入れ・小 1個/タッパー・大 6個/タッパー・中 6個/タッパー・小 3個 ディスペンサー 4個

＜ボール・ざる＞

ボール・大 2個/ボール・中 2個/ボール・小 4個 ざる・大 2個/ざる・中 2個/米揚げザル 1個

＜レードル・トング・ターナー＞

レードル・大 1個/レードル・中 1個/レードル・小 2個 レードル・極小 2個/穴あきレードル 1個トング・大 1個 トング・小 4個/ターナー 1個/泡立て器 1個/灰汁とり 1個 ロート 1個/菜箸 1個

＜ハカリ・メジャー＞

はかり 1個/卓上スケール 1個/メジャーカップ 1個 軽量スプーン 1個

＜キッチン備品＞

温度計 1個/キッチンタイマー 2個/ディッシャー 1個 しゃもじ 1個/サラダドライヤー 1個/缶切り付栓抜き 1個

＜包丁・まな板＞

牛刀 2個/ペティナイフ 2個/ベンリナー 1個/ピーラー 1個 まな板・大 1個/まな板・小 1個/砥石 1個/キッチンハサミ 1個

 ＜ホールサービス用品＞

オーガナイザー 1個/サービストレー 3個/ダスター 1個 オーダークリッパー 1個

＜バーグッズ＞ バースプーン 2個/メジャーカップ 2個/ソムリエナイフ 1個 ワインクーラー 1個/アイスペール 2個/アイストング 2個 アイススコップ 1個/マドラー（客用） 2個 スクイザー・大 1個/スクイザー・小 1個/シズラー 5個 シャンパンストッパー 2個ポアラー 5個/グラスタオル 1個

＜卓上備品＞

メニュー立て 10個/カスターセット 1個

＜レジ用品＞

キャッシュトレイ 2個/コインカウンター 1個/コインケース 1個

＜清掃用品＞

ゴミ箱 2個/ゴミ箱・フタ 2個/ホウキ&チリトリ 1個 デッキブラシ 1個/バケツ 1個/ホース 1個/カッパギ 1個 モップ 1個

＜食器＞

パーティー用大皿 10個/盛皿・大 20個/盛皿・中 20個 スクエアプレート・中 10個/カッティングプレート・大 10個 カッティングプレート・中 10個/サラダボール 10個 ステーキ皿 10個/パスタ皿 15個/グラタン皿 10個 ココット 30個/パエリア皿・小 10個/パエリア皿・大 10個 パエリア皿・小・木台 10個/パエリア皿・大・木台 10個 取皿・浅型 45個/取皿・深型 45個/コーヒーカップ 20個 カップ用ソーサー 20個

＜グラス＞ お水用 30個/ビールグラス・ピルスナー 30個 ビールグラス・ジョッキ 24個/ワイングラス・白 30個 ワイングラス・赤 18個/シャンパングラス 30個 ボデガ 24個/タンブラー 24個/コリンズグラス 24個 ホットドリンク用グラス 12個

＜カトラリー＞

デザートナイフ 15個 デザートフォーク 45個 デザートスプーン 45個 ティースプーン 30個

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【飲食店開業事例】スペインバル

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